材料

鯵：２匹　塩　少々 、油　少量、大根おろし　適量、しょうゆ　少々

作り方

1. 鯵は、内臓、ゼイゴ（かたいウロコ）、ウロコを取り除く。
2. ①の処理後、腹の中をよく洗いキッチンペーパーで水気を拭く。
3. 中央に5ｍｍ深さほどの切り込みを斜めにいれる。
4. 塩を全体にふりかける。裏側も同様にする。
5. 焼き三昧の本体に薄く油を塗布して魚を並べて、グリルの中に入れて中火で約8～10分程焼いて下さい。
   • 両面焼きグリルでは、魚を返す必要はございませんが、片面焼きでは魚を裏返して片面を約8分～10分、裏返して、約6分～8分程焼いて下さい。
     焼き時間につきましては、魚の大きさで火の通り具合が違いますので調整をしてください。
6. 器に盛り、大根おろしを添える。