材料

じゃがいも:200ｇ にんじん:40ｇ たまねぎ:60ｇ 牛肉:60ｇ 絹さや:4～５枚 サラダ油:適量
◎しょうゆ:大さじ２ 酒:大さじ１ 砂糖:大さじ１ みりん:大さじ１ 顆粒だし:小さじ１ 水:120㏄

作り方

1. 絹さやはすじをとり、他の野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. ◎の調味料をあわせておく。
3. 本体に油を入れ弱めの中火にかけ牛肉を炒める。
4. 絹さや以外の①を加え炒めあわせ、蓋をして弱火で約15分～25分、じゃがいもとにんじんに箸がスッと通るまで煮込む。
5. 絹さやを加えさっと混ぜ蓋をし、5分程蒸らす。