材料（４人分）

タイ、長ネギ、しいたけ、にんじん、豆腐、白菜、えのき、しめじ、かに

作り方

1. 白菜は、ザク切り、長ネギは４ｃｍの長さ、えのき、シメジは石づきをとって、タイは頭をつけたままぶつ切り、かにはした茹でしておく。
2. 鍋にダシ昆布と水を入れ煮たったところで薄口醤油、酒、みりんをいれ火の通りにくいものから、順に味を含ませて煮込む。　
   火力は中火以下を目安に。